まるごとトマトサラダ印象的なハンバーグ「グリルキャピタル東洋亭」（京都）
どうも。「食彩life」「やさしい食品表示ラボ」を運営している dai です。（プロフィールはこちら//食品業界情報は→こちら）
今回は、京都にあるハンバーグ、グリルキャピタル東洋亭について記載したいと思います。仕事の合間にグリルキャピタル東洋亭 近鉄店に訪問しました。トマトサラダが自分が思っているようなトマトサラダではなく、少なくとも一度は是非食べることをお勧めします。
昔、僕はトマトが大の苦手でしたが、フルートトマトをきっかけに食べられるようになり、好んで食べるようになりました。トマト嫌いを克服したい場合、下記記事を見ていただき、克服してみましょう^^
今ココ●まるごとトマトサラダ印象的なハンバーグ「グリルキャピタル東洋亭」（京都）
●好き嫌いをなくす１３の方法と好き嫌いの多かった僕が成功した効果的な一つの方法【食品従事者が記載】
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メニュー
まずはランチメニューになります。１１時から１７時に間になります。僕はAランチを注文しました。
それでは実際食べた料理を感想と一緒に記載しております。
実食
●訪問日 2017年6月某日
★外観
丸ごとトマトサラダ
★丸ごとトマトサラダ（写真①)
トマトサラダがこのような形で来るとは知りませんでした。トマトの皮を向いた上で冷えており、提供温度、甘み共に最高でした。トマトの下にはツナサラダ、特製ドレッシングをかけております。本当、フルーツトマトみたいで、今後これを食べに行く店であることがわかりました^^
★丸ごとトマトサラダ（写真②) 断面図
夏は北海道平取産、冬は九州八代産と、産地や色、形、大きさ、もちろん味にもこだわったトマトを使用し、最高の状態で提供しているとのこと。
あまりにも美味しかったので、自分で作ってみました。
ハンバーグステーキ
★ハンバーグステーキ
ただただうまい。アルミホイルで包まれた状態で提供してくれて、アルミホイルを開けた瞬間ビーフシチューソースの甘みにも似た香りとジューシーなハンバーグの肉の香りが食欲を引き立たせます。
しかし、ジャガイモもめっちゃうまかった。
手ごねの粗挽きミンチ肉をオーダーが通ってから丁寧に焼き上げるとのこと。
店情報
「東洋亭」
キャピタル東洋亭本店は、明治30年に初代高橋銀次郎が京都で洋食店を開業したのがきっかけで、当時高級で食べることができない「西洋料理」の美味しさを京都に提供しようとの一心で始められたとのこと。
現在では、京都、大阪に店舗を構えております。（下記参照）東洋亭の料理には、1皿1皿こだわりを持って提供しているとのこと。
- 店舗 グリルキャピタル東洋亭 近鉄店
- 〒600-8215 京都府京都市下京区東塩小路釜殿町31-1 （京都駅八条口近鉄名店街「みやこみち」）
- 営業時間 11:00-22:00(L.O 21:00)
- 電話番号 075-662-2300
そのほかの店舗に関して下記の公式サイトになります。
最後に
今回は、京都にあるハンバーグ「グリルキャピタル東洋亭 近鉄店」についてまとめてみました。
こちらの提供する食べ物にはすべて理由があり、ストーリーがあります。（美味しいという理由）その美味しさを維持するための提供の仕方、提供温度が最高に良いですね。良い食材でも提供温度帯を間違うと、宝の持ち腐れになってしまいますからね…
しかし、このトマトサラダが絶品なんで是非とも食べてみてください。地味にバンバークの隣にあるほくほくジャガイモも美味しいですよ。
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