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自分に合うクラフトビールを探そう。様々なグランドキリンを比較して飲んでみた。【独自分析あり】

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この記事を書いている人 - WRITER -
食品メーカー営業マンの食に関するブログを運営。 洗練された日々を目指して、食に捧げております。 【内容】食品に関わる試験/食品工場の見学/食品業界情報/食品の表示/スタートアップ食品業界の就活/ 【自分史】幼少期から食のこだわりが強い→大学受験失敗により北海道の大学へ→より食に目覚める→一部上場食品メーカー新卒入社→神速で退社→食品メーカーで営業マンとしてPB商品をつくる日々
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どうも。食品メーカーで業務用営業をしている  dai(@po_p_o_m)です。

 

前回はキリン公式サイト(キリンビール乾杯会議)による当選により「グランドキリン びあのわ「CRAFT BEER ROOM」(大阪会場)についてまとめてみました。

 

 

今回は、その時に飲んだビールの各々の特長や各々のビールの味の違いを独自にまとめてみました。

 

 

比較ビール

比較商品

  1. グランドキリン JPL
  2. グランドキリン IPA
  3. グランドキリン WHITE ALE
  4. よなよなエール
  5. スプリングバレーブルワリーCOPELAND
  6. スプリングバレーブルワリー Afterdark

 

★グランドキリン びあのわで使用したグラスはこちら♪♪

鼻でグラス口を閉じ込め、香りを十分に堪能できるグラスでした^^

 

クラフトビールとは?

そもそもクラフトビールとはなんでしょうか?

 

クラフトビールとは、作り手の感性と創造性を楽しめるビールと定義づけられております。(キリン曰く)

 

クラフトビールの種類は100種類以上あるとのこと。

 

ラガーとエールの違い

ラガーとエールに違いについてですが、発酵の違いになります。日本はほぼラガー文化ですね。

  • ラガー:下面発酵
低温(一般的には10℃前後)でじっくりと時間をかけて発酵を行う製造法で、発酵が終わると酵母がタンクの底に沈む。爽やかなキレが特徴のドイツ、チェコ、日本など、世界で主流のビール。

  • エール:上面発酵
常温(一般的には20℃前後)で発酵を行う製造法で、発酵中に酵母が浮上し、液面に酵母の層ができる。イギリスで主流のビール。

 

 

ビールの原料

ビールの原料とは、酵母、水、麦芽、ホップが主原料で、副原料にオレンジピール、レモンピール、コリアンダーシードなどがあります。

原料以外にも、より良いビールを製造するために、大手メーカーでは製造工程を改良に注目されております。

 

試飲と自己分析

ようやく試飲および分析になります。

比較商品

  1. グランドキリン JPL
  2. グランドキリン IPA
  3. グランドキリン WHITE ALE
  4. よなよなエール
  5. スプリングバレーブルワリーCOPELAND
  6. スプリングバレーブルワリー Afterdark

 

グランドキリン JPL

引き締まった苦と国産麦芽の豊かなで香ばしい味わいに、フローラルな香りが際立ちます。

 

個人的な感想

日本的なラガービールが好きな人は間違いなく好きであろうビール。

「キリン一番搾り」より上質さ、ホップの香りを感じる。それでいて、JPLに関してもビールとしてバランス感がある。(僕が思うにキリンは他社に比べて最もビールとしてバランス感がある。ある種尖っていないように感じる。)

 

グランドキリン IPA

複数の希少ホップが織りなす、柑橘の爽やかさと、甘く熟したフルーツのような香り。一手間かけたホップを漬け込むことでフルーティな香りと上質な苦味を引き出すことに成功。

 

個人的な感想

独特さがなく、非常に飲みやすいビールでした。チーズ料理に合いそう。

 

ちなみに、IPA(インディアンペールエール)とは、ペールエールを植民地であったインドへ運ぶために、防腐効果の高いホップをたくさん入れ、さらにアルコール度数をあげ、ビールを痛まないようにした、とされています。

 

グランドキリン WHITE ALE

白ワインを思わせるネルソンソーヴィンホップのフルーティな香りとやわらかな口あたり。

 

個人的な感想

まるでワインと思うような、爽やかさのあるビール。飲みやすくてビックリしました。フランス料理や白身魚のムニエルに合いそうだと思います。

 

よなよなエール

クラフトビールの王道の味わいを追求した、アメリカン・ペールエールです。最大限引き出された鮮やかなアロマホップ「カスケード」の香り(グレープフルーツやレモンのようなホップの香り)が引き立ちます。

 

個人的な感想

クラフトビールの先駆者な存在のよなよなビール。株式会社ヤッホーブルーイングと、キリンビール株式会社は、業務および資本提携契約を締結しており、一部の商品をキリンで製造しているとのこと。ハズレなしの味です^^

 

スプリングバレーブルワリーCOPELAND

日本のビール産業の祖、スプリングバレーブルワリーの創設者W. コープランドの名を冠したピルスナー。麦芽の旨味と甘味、チェコ産ザーツホップの香りと苦味が複雑に調和した味わい。

 

個人的な感想

美味しくて安心感のある味ですね。またふとした時に飲みたくなる味わいです。

 

スプリングバレーブルワリー Afterdark

ロースト感や苦味を抑え、やわからな甘味と上質な苦味を引き出した、ふくよかで飲みやすい濃色ビール。

 

個人的な感想

黒ビールなんですが、僕は苦手ですね…^^;

チョコなどのものと食べれば合うと思いますが、ラガーとハーフハーフで飲みたいと思いました。

 

 

★グランドキリン びあのわで使用したグラスはこちら♪♪

 

まとめ

今回はキリン公式サイト(キリンビール乾杯会議)による当選により「グランドキリン びあのわ「CRAFT BEER ROOM」にて飲んだ6つのビールの各々の特長や、各々のビールの感想を独自にまとめてみました。

 

たまには、この機会にクラフトビールでの晩酌はいかがでしょうか?

 

 

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