かぼっコリーのオススメの食べ方や商品特徴等…購入する前に知っておきたい７つのこと【オイシックス】
どうも。「食彩life」「やさしい食品表示ラボ」を運営している dai です。（プロフィールはこちら//食品業界情報は→こちら）
生で食べるかぼちゃ、「かぼっコリー」はご存知でしょうか？種も皮も丸ごと食べることが可能で、コリッコリの食感とほんのりとした甘みが特長の野菜です。先日購入して食べましたが、初めての食感に度肝を抜かれました。
今回は、購入する前にかぼっコリーについて知っておきたい７つのことまとめてみたいと思います。オイシックスを利用するなら、かぼっコリーは食べてみたい食材の一つですよ。
かぼっコリーについて事前に知っておきたい７つのこと
かぼっコリーについて知っておきたい７つのことをまとめてみました。要約すればすればこんな感じです。
- 種も皮も丸ごと食べることが可能
- コリッコリの食感とほんのりとした甘みが特徴
- コリンキーとかぼっコリーの関連性
- かぼっコリーの商品特徴
- かぼっコリーを実際購入してみた
- オススメの調理法はこれだ
- 他の人の調理方法および口コミ
種も皮も丸ごと食べることが可能
かぼっコリーは、種も皮も丸ごと食べることが可能です。正直購入するまで信用しておりませんでしたが、本当に食べられました。下の写真は、皮付き果実と種に分けたもので、かぼちゃというよりシャキシャキしてしたきゅうりなのか、さっぱりした味です。言葉にするのが非常に難しい味です。ただただ食べて欲しいと思います^^
コリッコリの食感とほんのりとした甘みが特徴
かぼっコリーは、コリッコリの食感とほんのりとした甘みが特徴です。酢の物やピクルスに活用することができます。僕は、「かぼっコリーのおひたし」と「かぼっコリーとベーコンの炒め」を作りました。（下記後述あり）
コリンキーとかぼっコリーの関連性
サラダかぼちゃであるコリンキーに関しても、果実は色鮮やかなレモン色で、皮ごと食べられ、味に癖がないのでサラダや浅漬けによく適すとのことです。もちろん、生で食べることができます。
かぼっコリーと比べて、見た目の違いのみで使用方法はよく似ております。味に関しても類似している。品種改良したのではと個人的には推測しておりますが、真偽は不明です。
かぼっコリーの商品特徴
オイシックスで販売しているかぼっコリーの商品特徴はこちらになります。（2019年1月2日現在）
| 価格（税抜） | 500円 |
| 規格 | 1玉 |
| 目安 | 300g |
| 生産地 | 大分県 |
| 生産者 | 青井 輝男さん 他 |
| 保存方法 | 風通しのよい冷暗所で乾燥しないように
新聞紙などに包んで保存してください。 |
| 栽培基準 | Oisix基準
（薬無化無） |
かぼっコリーを実際購入してみた
丸ごと食べられるサラダかぼちゃ、「かぼっコリー」。
購入したカボッコリーを薄めにスライスしました。
生で食べてみましたが、食べることができました。もちろん下処理した方が美味しいです。かぼちゃというより、きゅうり寄りの味でシャキシャキします。奥の方にかぼちゃの甘みがある感じです。
オススメの調理法はこれだ
かぼっコリーを調理してみて、オススメの調理法はこちらでです。
かぼっコリーのおひたし
スライスしたかぼっコリーを塩もみしたのち、軽く絞って鰹節、醤油をかければ完成です。完全に酒のあてですね。コリコリしていて美味しい。
かぼっコリーとベーコンの炒め
オリーブオイルとにんにくでベーコンを炒め、さっとカボッコリーに火にかけ、塩コショウで味を整えれば完成です。意外と炒め物に合い、炒めればズッキーニ寄りの味に感じました。
他の人の調理方法および口コミ
他の人はこんな風にかぼっコリーを食べられてますよ。「カッボリーの塩昆布和え」は僕も作ってみたかったレシピです。その時塩昆布がなくて作れませんでしたが…いつかリベンジしたいです！！
かぼっコリーを取り扱うオイシックス（Oisix）とは
有機・無添加食品の通信販売を行う会社。
有機野菜や乳製品、食肉加工品などの食品宅配専門スーパー「Oisix」を運営している。
- 2017年 大地を守る会と経営統合、
- 2018年2月 らでぃっしゅぼーや（株）の子会社化
- 自然派食品宅配業界のトップ
- 会員数：230,556人（2019年月11月14日現在）
食品宅配総市場規模は年々堅調に推移しておりシニア層および共働き世帯の利用により、今後も拡大基調になるのではないかと推測されております。
オイシックスでしか買えない、かぼっコリー以外の厳選食材はこちら♪
最後に
今回は、かぼっコリーについて購入する前に知っておきたい７つのことをまとめてみました。
かぼっコリーは丸ごと食べられるサラダかぼちゃで、おひたしにすればきゅうり、炒めればズッキーニを彷彿させる味です。それでいて、味の奥側にはかぼちゃの深遠の甘味があります。不思議な野菜であること間違いなしです。
初めて食べる方はその不思議な味わいに好き嫌いがはっきりする野菜かもしれません。アタリ、ハズレはありますが、様々な野菜を食べて上質な食生活を送りましょう。様々な野菜を食べることが健康につながります。ご興味があればいかがでしょうか。
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