君はコーヒーの秘密を知りたくないか？UCCコーヒー博物館の見学でコーヒーの奥深さを知ろう。

どうも。dai（@po_p_o_m）です。社会人になる前はコーヒーを飲むことができなかったのに、今ではほぼ毎日飲んでおります。コンビニのレジ横にあるコーヒーメーカーが魅力的ですよね。つい飲みたくなります。

今回は、そんなコーヒーの秘密を迫るべくUCCコーヒー博物館に行ってきました。＜訪問日：2017年11月某日＞

コーヒー豆の製造工程やコーヒーの起源、栽培、鑑定、焙煎、抽出、文化を一連の流れを体系的に知ることができますよ。また関連記事もよろしければご覧ください^^

UCC六甲アイランド工場ではコーヒー豆を粉タイプにした製品に製造をしてました。

外観

まず、外観及び入り口はこちらになります。

マメゴンが出迎えてくれております^^可愛らしい。

入館料と様々な体験コース

入館料について

入館料については下記の通りです。

→次回から入館料に関して無料になる方法がありますよ。⇨記事にしました!!

体験コースについて

体験コースには定期開催の体験コースと、特別企画の体験コースがあります。（別途入館料は必要）さらなるコーヒーの世界に触れてもらうために様々な体験プログラムとのことで、事前に予約することをお勧めします。（H29年11月13日現在）

＊特別企画に関して一部を記載しております。月ごとに様々な企画を開催されておりますので、是非ご関心があればどうぞ^^

UCCコーヒー博物館の見学内容

博物館の見学コース

コーヒーになるまでの工程を順を追って学ぶことができます。体験コースに申し込んでいなくても十分に楽しむことができますよ^^

コーヒーの起源

全てはこの小さなコーヒーの木から始まりました。発祥はエチオピアなんですよ！！ブラジルだと思ってたんで意外でした…

コーヒーの栽培

コーヒー農園の一年間を学ぶ

さてコーヒー農園でコーヒー豆はどのようにできるのでしょうか？

カットバックの工程なんて知らなかった…一度収穫を終わった枝から二度と身をつけないなんて。

コーヒの木の一生

では、コーヒーの木の一生はどのようでしょうか。各工程の中で色の変化のありますね。

コーヒーの鑑定

コーヒーの鑑定、コーヒー鑑定士とはなんでしょうか。

<コーヒー鑑定士の作業>

実際のコーヒー鑑定士の作業様子は、UCC 六甲アイランド工場での見学で拝見できましたよ^^

コーヒーの焙煎

次は焙煎工程ですね。

＜焙煎工程フローチャート＞

＜焙煎機＞

コーヒーの抽出

美味しいコーヒーを飲むためには抽出工程も大事ですよ。家庭でコーヒーを美味しく淹れる基本から、アレンジメニューまでの情報が紹介しておりました。

＜抽出機の進化＞

少しでもより美味しく飲むために、先人の知恵により様々な抽出機を生み出しました。

＜抽出機の特徴＞

コーヒーの文化

コーヒーは今も昔も私たちの生活に根付いております。コーヒーが彩るを彩る世界を見てみましょう。

このエリアでは様々な多種多様なコーヒーカップが展示されておりました。また、切手や音楽や著名人の言葉を紹介しておりました。

『ダンスダンスダンス/村上春樹』より

テイスティングコーナーでのコーヒーの飲み比べ

テイスティングコーナーでは、毎月テーマに応じてコーヒーの飲み比べを体験できますよ。（申込は不要）

☆１１月度のテーマ

豆の挽き方による味のちがい　でしたよ！

味の深みが違いましたね…

ミュージアムショップで買い物

コーヒーのアソート　360円（税込）

展示会場限定のアソート商品を購入しました。

工場概要

名称　　　UCCコーヒー博物館

所在地　　〒650-0046　神戸市中央区港島中町6丁目6-2

TEL：（078）302-8880

開館時間 ｜10:00～17:00（入館は16:30まで）

休館日｜毎週月曜日（月曜祝日の場合は翌日）・年末年始

＊展示音声ガイドは、日本語・英語・中国語・韓国語に対応しています。

まとめ

今回UCCコーヒー博物館についてまとめてみました。

コーヒーの歴史、コーヒーの木々の栽培方法、コーヒーの木の一生を学ぶことができ、展示コーナーがコーヒーの起源、栽培、鑑定、焙煎、抽出、文化に分かれており、一連の流れとして体系的に学ぶことができます。前回UCC六甲アイランド工場見学で勤務されておりましたコーヒー鑑定士（クラシフィカドール）についてより深く知ることができました。

UCC六甲アイランド工場内部もそうでしたが、館内のデザインにコーヒー豆、コーヒーの木をモチーフにしたデザインが施されておりました。意外と見落としますが、よくよく見れば気づきます。是非見学された際、探してみるのもいかがでしょうか^^