ついに…超レアな幻の日本酒が！！saketakuで届いた日本酒２本を食品従事者が分析・堪能してみた。【7回目利用】

2019

05/21

Updated

2020.07.19

2019

05/21

Published

2019.05.21

/ dai

　 　　

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ついに…超レアな幻の日本酒が！！saketakuで届いた日本酒２本を食品...

dai

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どうも。「食彩life」「やさしい食品表示ラボ」を運営している dai です。（プロフィールはこちら//食品業界情報は→こちら）

普段日本酒は呑みますか？

僕自身、生まれて初めて飲んだお酒が日本酒で、お酒を飲むきっかけを与えてくれました。確か八海山でした^^それ以来、日本酒を嗜むようになりました。ただ、様々な日本酒を呑みたいと思っても、一般スーパーでは決まって有名どころの銘柄しかありません。

現にスーパーでは、POSデータで売れる商品、安定的に納品できる商品ばかりを追い求め、日本酒に売り場が画一化し、目新しい日本酒をなかなか手に入れることができません。それでも、やはり様々な日本酒や地酒を飲んでみたいと思うのは酒飲みのさがです。saketaku（日本酒宅配）のサービスはご存知でしょうか。非常にオススメで僕自身も利用しております。

今回は、7回目の「saketaku（日本酒宅配）」利用で届いた日本酒2本について分析してみたいと思います。（2019年3月度の配送商品）ついに、「入手困難な幻の日本酒」が届きました。saketakuの利用が7回目になれば、誰でもこの流通量の少ない、希少価値の高い日本酒を飲みことができますよ。

今回も届いた商品について、味の感想はもちろん、満足度、知識の習得度、ベスト日本酒ついて個人的に評価しております。（５段階評価）

saketaku：美味しい日本酒の定期便（頒布会）とは

美味しい日本酒の定期便「saketaku」とは、日本酒ソムリエが厳選して、季節にあった厳選日本酒を配送してくれるサービスになります。日本酒応援団株式会社が運営しております。

最高な日本酒の定義はもちろん人それぞれですが、「saketaku（日本酒宅配）」では、下記の日本酒を郵送しております。

「saketaku」　公式サイトを見てみる

実際の僕の注文例はこちらになります。＜2019年3月度配送分＞

今回は、特別に届いた商品があります。

ついに、入手が困難！超レアな幻の日本酒が届きました。幻の日本酒には、SPECIAL GIFTのタグがついてあり、普段の日本酒とは違う特別感を表現しております。

実際届いた配布物はこちら

実際、実際届いた日本酒などは下記の通りになります。僕は毎月2本の日本酒を送付してもらうコースにしておりますので、２本届きました。

①岩手誉 大吟醸原酒　仙臺紅屋長九郎

入手が困難！超レアな幻の日本酒がこちらになります。岩手銘醸が作る、至福の日本酒になります。

国新酒監評会出品酒で山田錦40％の大吟醸生原酒で、岩手の前沢では上品な味に病みつきになる人が多数いるとのこと。

味の特徴・商品特徴

岩手誉大吟醸原酒　仙臺紅屋長九郎の商品特徴はこちらになります。

味の特徴はこちらになります。

こんな料理とペアリングして飲んでみました。味噌漬け豚肉炒めと玉ねぎ入りひじき炒めと食べてみましたが、油脂分もありコクをさらに感じることができました。バーニャカウダー、おから煮などと相性が良いです。

個人的な感想

味の特徴として、味に深みがあり、それでいて、香りが華やか過ぎない。濃醇という言葉は、岩手誉大吟醸原酒　仙臺紅屋長九郎のためにあるかもしれません。甘い、うまい、上質なキレを存在させる、至福の日本酒でした。幻の日本酒といって差し支えない商品でした。

②雪雀 純米吟醸

雪雀 純米吟醸は、華麗な香りとまろやかで柔らかな風味が調和しバランス良く口の中に広がる日本酒になります。

味の特徴・商品特徴

雪雀 純米吟醸の商品特徴はこちらになります。

味の特徴はこちらになります。

そぼろあんかけ炒飯と中華スープとペアリングしてみました。ペアリングはまずまずで、タラ、刺身、湯豆腐などと相性が良いです。

個人的な感想

味の特徴として、柔らかい、まろやかで完結した味わいであるように感じました。非常にまとまっていると感じました。穏やかな印象を受ける日本酒でした。派手さはなく、酸味、甘味、旨味、苦味、渋味がバランスよく、まとまっていました。

③さきイカの天ぷら（山善商会）

さきイカの天ぷら（山善商会）が、ソムリエ厳選の「本格一品おつまみ」として送付してありました。

個人的な感想

味の特徴として、カリっというよりは、ジュワ（じわっと）いう感じで、さきいかの天ぷらをじっくりと食べることができます。旨味たっぷりの衣なので、マヨネーズなどの調味料は全くいりません。

日本酒とのペアリングとして雪雀 純米吟醸より、岩手誉大吟醸原酒　仙臺紅屋長九郎の方が合いました。日本酒の深味がさきイカの甘味と補完しうまい。雪雀 純米吟醸の場合、さっぱりしていて個人的には合わなかったです。

総評

個人的な評価としては、下記の通りになります。

日本酒の味の好みとして、断然「岩手誉大吟醸原酒　仙臺紅屋長九郎」が美味しかったです。さすが入手困難の幻の日本酒のだけあります。ずっと待ち望んでいた幻の日本酒だったので、飲めて非常に満足しました。

「岩手誉大吟醸原酒　仙臺紅屋長九郎」の味の複雑性に感動し解明したいのですが、上記の感想程度しか出てきません。これからも様々な日本酒を飲んで、ボキャブラリーを増やしたいと思います。また、「本格一品おつまみ」のさきイカの天ぷらはsaketakuで届いたおつまみで一二を争うぐらいレベルが高かったですよ。

今後も引き続きsaketakuを利用していこうと思いましたね。

「saketaku」　公式サイトを見てみる

日本酒宅配の「saketaku」。

実際、「saketaku（日本酒宅配）」を利用してみると、知らない日本酒を堪能することはもちろん、日本酒の知識やおつまみとの相性を学ぶことができます。自分なりに日本酒との合う料理をペアリングして楽しむことも可能です。

日本酒の世界は奥深く、なかなか精通することは難しいのですが、このようなサービスで日本酒の製造背景や食品表示では読み取れない日本酒の良さを理解して、製造の様子に想いを馳せ、晩酌することはなかなか有意義ですよ。

全額保証・送料無料

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岩手誉 大吟醸原酒　仙臺紅屋長九郎の製造元　岩手銘醸とは

岩手銘醸では、岩手県奥収市にある酒造メーカーで、地域密着型の日本酒蔵を目指しております。製造銘柄は、岩手誉、玉の春、天瓢があります。

雪雀 純米吟醸の製造元　雪雀酒造とは

雪雀酒造では、愛媛にある酒造メーカーになります。酒造りにおいて「酒の味を決めるのは、麹米である」という考えから、すべての麹米に酒造好適米を使用し、麹造りに一番重要視しております。白米の吸水率がいつも均一であるために、限定吸水を行っているとのことでした。

最後に

今回は、7回目の「saketaku（日本酒宅配）」利用で届いた日本酒2本についてまとめてみました。

「saketaku」では、スーパーに置いていない珍しい日本酒やオリジナルの日本酒を出会うことができます。定期購入サービスで自分のタイミングで入会および退会することも可能です。その上、初回の利用時、全額保証サービスがついてますので気軽に入会できますよ。

伝統のある日本酒で日々の晩酌はいかがでしょうか？今回のように一般市場では流通しない日本酒も嗜むことができますよ。