【健幸ディナー３食目】冷凍食材のすき焼き？淡路島産玉ねぎと国産牛肉を使用したすき焼きをご賞味あれ。
どうも。「食彩life」「やさしい食品表示ラボ」を運営している dai です。（プロフィールはこちら//食品業界情報は→こちら）
前回は、わんまいるで「旬の手作りおかず・健幸ディナー」で届いた2食目「国産さばの煮付けセット」について実際の購入例、調理例をまじえながらまとめてみました。
今回は、「旬の手作りおかず・健幸ディナー」で届いた３食目「淡路島産玉ねぎと国産牛肉のすき焼き風セット」についてレポートしたいと思います。（実際の購入例、調理例あり）
届いた商品について、満足度、コストパーフォマンス、調理の簡単さ、また購入したいかどうかを個人的に評価しております。（５段階評価）
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健幸ディナーとは
１食平均が400kcal、塩分3.5g以下のおかずを５食分をまとめてあり、継続的に栄養バランスを考えた食事を摂取できるのが特徴です。
特に、血圧や血糖値などのスコアが気になる方はおすすめですね。栄養成分を意識して料理することはなかなか面倒ですし、ストレスも感じますよね。加工食品であればまだしも（栄養成分の記載があるので）、自分で料理する場合、塩分、カロリーを注意して料理するなんて大変ですし、なかなかできないですよ。
「健幸ディナー」のおかずの中身には、各々主菜1袋と副菜2袋が入っており、幅広い食材を摂取することができます。その上、５食分の中で同じメニューはありませんので、同じ味で飽きることはないですね。
- 主原料は国産100％で、合成保存料・合成着色料は使用していない。
- １食あたり主菜１品、副菜２品で平均400kcal、塩分3.5g以下を実現。
- 真空調理法を使用しており、真空圧力により味を染み込ませるので、しっかりとした味付け。
- 季節によって旬な食材を使用。（ex,春：新玉ねぎ、新じゃが、わかめ、あさり、はまぐり、さわら、マダイ）
- 豊富なメニューを実現。（毎週５日間、焼き魚、煮魚、和食、洋食、中華と週替わりでお届けします。４週間同じメニューは採用しておりません。）
また、量が少ないという方はいらっしゃいますが、僕個人的にはちょうど良いボリュームですね。（男性アラサーの意見）
注文した健幸ディナーセットの中身
僕がわんまいるで購入した「旬の手作りおかず・健幸ディナー」の中身はこちらになります。全て冷凍品で、１食毎に小分けされております。
お試しコースのため、商品のラインップは自分で選べません。公式サイトで食材を確認した上でご購入してください。
今回は、３食目「淡路島産玉ねぎと国産牛肉のすき焼き風セット」を食べていきたいと思います。
３食目〜ご年配の方向け優しい味付け〜
★淡路島産玉ねぎと国産牛肉のすき焼き風セット
「健幸ディナー」はすべて冷凍食材になります。適切な解凍作業（湯煎、流水解凍）を行い、食べることができます。今回は、肉関係でした。楽しみです^^
商品写真と特徴
ボリュミーな副菜が入っており、「淡路島産玉ねぎと国産牛肉のすき焼き風」に関しても思っている以上に牛肉が多かった。
また、おかずそれぞれのカロリーと塩分値を下記の通りになります。
| おかず | カロリー（kcal） | 塩分（g） |
| 淡路島産玉ねぎと
国産牛肉のすき焼き風 |
78 | 0.5 |
| ３種豆とおからの
和え物 |
160 | 0.4 |
| 青梗菜とちりめんの
お浸し |
40 | 0.8 |
| 合計 | 278 | 1.7 |
個人的な感想・評価
各具材の感想と個人的な評価をまとめてみました。
淡路島産玉ねぎと国産牛肉のすき焼き風
白菜、タマネギに関して急速冷凍と相性が良く、家庭で作るすき焼きの白菜、タマネギと遜色がなかった。牛肉に関しても、国産牛肉を使用していることもあり、良質な肉特有の自然な肉の甘みを感じることができた。
ただ、豆腐に関してはまだ改良の余地がありかな。
冷凍工程と豆腐の相性が悪く、チルドコーナーで販売している通常の豆腐はもちろん使用することができない。冷凍耐性のある豆腐を使用していると推測しております。（原材料名から豆腐用凝固剤を使用しており、この見立てはほぼ正しいのではないかな。）
３種豆とおからの和え物
おから自体は美味しい。ただ、非常の量が多く感じる。その上単調に感じてくる。
豆に関して、３種類の豆（ひよこまめ、青えんどう、赤いんげん豆）を使用しているが、３種類の豆はいらないのでは…個人的に赤いんげん豆はなくても良いのでは。
青梗菜とちりめんのお浸し
青梗菜とはチンゲンサイなんだ…全く知らなかった。（恥ずかしい）
ちりめんのテクスチャー、青梗菜のおひたしの味付けが醤油とカツオ節が調和しており、ちょうどよかった。
個人的な評価
- 満足度 ★★★☆☆
- 調理の簡単さ ★★★★★
- マイベストおかず 淡路島産玉ねぎと国産牛肉のすき焼き風
＊各項目は５点満点。
淡路島産玉ねぎと国産牛肉のすき焼き風に関して豆腐に関して改善の余地あるものの、味付けとも具材量ともに美味しかった。
健幸ディナーセットを購入した感想
食材宅配サービスの「わんまいる」。
実際、健幸ディナーを購入してみると、時短でこんなレベルを食べることができると思い、満足しました。ただし、育ち盛りのお子様や、量を食べたい人の場合は少ないかも…僕はちょうどよかったですが。
栄養バランスを考えられた料理を食べれば、自然と調子も整います。ご関心があればいかかがでしょうか。
意外と備蓄食として冷凍庫に保管するのもアリかもしれません。場所もそこまでとりませんし、僕が購入した商品は３ヶ月程度賞味期限がありましたよ。
賞味期限少し前に使用して、また購入するとロットを新しくなり、商品自体が回転していきますよ。
料理する気がのらない日や、子どもが学校が休校になり食事が急遽必要になった時など、不測の事態などにも対応できますよ。是非いかがでしょうか。
最後に
今回は、「旬の手作りおかず・健幸ディナー」
で届いた３食目「淡路島産玉ねぎと国産牛肉のすき焼き風セット」についてまとめてみました。（実際の購入例、調理例あり）についてまとめてみました。
実際届いたおかずセットのなかで、アタリ、ハズレは人それぞれあるかと思いますが、まだ見ぬ新しい食材の出会いだと思って、それも楽しんでみてください^^
まあ、様々な食材をバランスよく食べることが健康への近道ですよ。健幸ディナーセットは良い選択肢であるのは間違いないかと考えます。ぜひ様々な食材を食べて、豊かな食生活を実現して見てください。
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令和時代に向けて是非とも知っておきたい食品業界情報になりますよ。
食品業界の実態・トレンドを知ることで、食品業界の知識の向上に役立たせることができます。また、食品業界を目指している方にとって、食品メーカーで従事していた生の意見（一次情報）を知ることができます。
