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定額500円で毎日お酒?飲食店がwelnomi(ウェルノミ)に加盟するメリットとデメリットを分析してみた。【食品従事者記載】

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飲食店がwelnomi(ウェルノミ)に加盟するメリットとデメリット アイキャッチ

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食品メーカー営業マンの食に関するブログを運営。 洗練された日々を目指して、食に捧げております。 【内容】食品に関わる試験/食品工場の見学/食品業界情報/食品の表示/スタートアップ食品業界の就活/ 【自分史】幼少期から食のこだわりが強い→大学受験失敗により北海道の大学へ→より食に目覚める→一部上場食品メーカー新卒入社→神速で退社→食品メーカーで営業マンとしてPB商品をつくる日々
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どうも。食品メーカーで業務用営業をしている  dai(@po_p_o_m)です。

 

2018年は、フードロス削減サービスなどの食×ITを掛け合わせたサービスが次々にリリースされました。2019年もフードテックの流れは加速していくかと思います。なぜなら、食品業界がIT化が進んでおらず、非効率な業務が多いからです。飲食店の運営なども人海戦術に頼っているのが現状です。

 

そんな中、月額500円(税抜)で1来店1杯のお酒が楽しめるスマートフォン向けWEBサービス、「welnomi(ウェルノミ)」が2019年5月にリリースを予定しているとのことでした。

 

今回は、飲食店がwelnomi(ウェルノミ)に加盟するメリット・デメリットについて記載したいと思います。加盟店舗であれば、月額500円で毎日1杯以上無料でドリンクを呑むことができるため、酒呑みにもってこいのサービスですね^^

 

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「welnomi(ウェルノミ)」とは

welnomi(ウェルノミ) 公式①

 

「welnomi(ウェルノミ)」とは、月額500円(税抜)で1来店1杯のお酒が楽しめるスマートフォン向けWEBサービスになります。運営会社は株式会社インタースペースになります。

 

飲食業界の課題をITで改善・解決するために、企画されたとのこと。「welnomi(ウェルノミ)」は、加盟店舗からは一切費用を頂かずに、ユーザーとのつながりを生み出すことで、新規顧客やリピーターの獲得および飲食経営をサポートしております。

 

<参考>飲食業界の課題とは

飲食業界 問題

 

飲食業界の課題は、正直たくさんあります。

 

●飲食業界の課題
  • 人手不足
  • 勤務時間の長さ
  • 中食市場規模の拡大(外食は伸び悩む)
  • 広告費用(プロモーション)の高額化
  • 若者のお酒離れ etc  

 

今まで、飲食店運営にIT化がされておらず、基本的には人海戦術で乗り切ってきました。しかし、人手不足により、人海戦術で店舗を運営することがほぼ不可能になりました。そのため、ITによるイノベーションを活用することが求められます。

 

「welnomi(ウェルノミ)」を通じて、店舗のプロモーションに活用し、新規顧客を獲得し、顧客単価の向上に寄与し、幅広い飲食店経営を支援するとのことでした。

 

「welnomi(ウェルノミ)」の加盟店募集に関する知っておくべきポイント

現在、「welnomi(ウェルノミ)」では、加盟飲食店の事前登録を開始しております。登録される前に飲食店関係者が知っておきたいことを要約してみました。

 

◉「welnomi(ウェルノミ)を利用する加盟店舗が知っておくべきポイント
  • リリース時期は2019年が5月予定
  • 掲載料、手数料は無料
  • 加盟の飲食店は、一杯無料のお酒を提供していただくのみで費用は不要。
  • 提供するお酒の種類は、飲食店が選択可能。(登録できるドリンク10種類のみ)
  • テーブルチャージ料やお通し代を請求しても問題ない。 

 

 

「welnomi(ウェルノミ)」の仕組み

「welnomi(ウェルノミ)」では、月額500円(税抜)で1来店1杯のお酒が楽しめるスマートフォン向けWEBサービスですが、加盟飲食店には、一杯無料のお酒を提供していただくのみで費用はかかりません。

 

welnomi(ウェルノミ) 仕組み

 

その上、テーブルチャージ料やお通し代を請求しても問題ありません。提供するお酒の種類に関しても、飲食店が選択することができます。ただし、登録できるドリンク10種類のみですが、近日中に提供予定の加盟店舗向けの管理画面にて提供ドリンクの登録・変更ができる予定とのことでした。

 

ドリンクの提供方法

「welnomi(ウェルノミ)」の加盟店舗でのドリンクの提供方法はこちらになります。スマートフォンを利用して簡単に対応することができます。

 

「welnomi(ウェルノミ)」 ドリンク提供

 

「welnomi(ウェルノミ)」に加盟するメリット・デメリット

「welnomi(ウェルノミ)」に加盟するメリット・デメリットに関して食品業界従事者が分析してみました。

 

「welnomi(ウェルノミ)」に加盟する3つのメリット

「welnomi(ウェルノミ)」に加盟するメリットはこちらです。

 

welomiに加盟するメリット
  1. 月額制を導入することで、飲食店への入店ハードルが下がり新規顧客獲得につながる。
  2. 毎日一杯無料のため、利用者の来店頻度の向上が想定される。
  3. お酒の提供という飲食店の負担の少なさ 

 

お酒提供という負担の少なさ

お酒を提供する飲食店では、必ずお酒が置いてあります。居酒屋でビールを切らしているなんて聞いたことがありませんし、機会損失も甚だしいですよね。必ず置いてあるお酒1杯を無料という呼び水として、利用者の来店ハードルを下げております。加盟店舗としては、掲載料、手数料は無料であるので、とりあえず利用してみる価値はあるかと思いますね。

 

 

「welnomi(ウェルノミ)」に加盟する3つのデメリット

「welnomi(ウェルノミ)」に加盟するデメリットはこちらです。あくまで食品業界従事者のdai が考察してみました。

 

welomiに加盟するデメリット
  1. 飲食店スタッフへの「welnomi(ウェルノミ)」に関する教育の追加
  2. トラブルに関する懸念
  3. 飲み放題とのカニバリゼーション
  4. 恩恵を預かれるのは局地的か? 

 

飲食店スタッフへの教育の追加・トラブルに関する懸念

「welnomi(ウェルノミ)」への加盟する場合、飲食店スタッフ、アルバイトに連絡・教育が必要になります。連絡・教育が不十分であると、スタッフは戸惑い、酒の種類の違いますので、トラブルを引き起こしてしまいます。まして、酒の席なのでトラブルが非常に多い場所です。教育の徹底は必要であると言えます。

 

飲み放題とのカニバリゼーション

「welnomi(ウェルノミ)」を利用すれば、1来店1杯のお酒が楽しめるとのことでした。

 

飲食店側としては、飲み放題とのバランスを考える必要があります。飲み放題の顧客がこのサービスを利用したい場合、どのように対処するかを想定しなければなりません。ドリンクの種類を変更して対応するなどが必要ではないかと思います。

 

「welnomi(ウェルノミ)」の恩恵を預かれるのは局地的か?

このサービスの恩恵を受けられる飲食店は局地的であるかと推測しております。実際、まだ加盟店舗の募集を始めたばかりで、これを論じるのは時期尚早ですが、どうしても飲食店が集中した場所に利用者が集まりやすくなります。都会で繁華街が中心ではないかと思われます。

 

こちらに関しては、2019年2月17日の分析のため、リリースされたら再度考察してみたいと思います。

 

「welnomi(ウェルノミ)」へのお問い合わせ方法

上記のような画期的な「welnomi(ウェルノミ)」に関心を持たれた飲食店関係者の方はお問い合わせしてみよう。「welnomi(ウェルノミ)」のお問い合わせ方法はこちらになります。お問い合わせページから行う場合と、お電話でのお問い合わせを行う場合の2種類がございます。

 

◉「welnomi(ウェルノミ)」に加盟する方法
  1. 「welnomi(ウェルノミ)」(公式) をクリックする。
  2. 「お問い合わせ」フォームに必要事項(名前、メールアドレス、電話番号、店舗名、お問い合わせ内容など)を記載し、送信する。
  3. 「welnomi(ウェルノミ)」への加盟に対して審査があり、問題がなければ登録される。(審査基準は非公表) 

 

welnomi(ウェルノミ) 加盟店舗 問い合わせ

 

電話でのお問い合わせはこちらになります。

welnomi(ウェルノミ) 加盟店舗 問い合わせ(電話)

 

最後に

今回は、飲食店がwelnomi(ウェルノミ)に加盟するメリット・デメリットについて記載いたしました。

 

月額500円(税抜)で1来店1杯のお酒が楽しめるスマートフォン向けWEBサービス、「welnomi(ウェルノミ)」が2019年5月にリリースされるとのことで、酒呑みの僕からすればリリースされるのが非常に楽しみです。課題はもちろんありますが、加盟店舗が増えれば、利用者の選択肢も増えるために一つでも多くの店舗が加盟してもらえればと思います。

 

リリースされるときに自分が通うことのできる飲食店がたくさん加盟していることを期待してます。同業者として「welnomi(ウェルノミ)」の成功を祈っております。

 

 

 

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